Faites dorer les pignons dans une petite poêle sèche et réservez-les. Mélangez-les avec les raisins.
Rincez l’estragon, épongez-le et ne réservez que les feuilles.
Emiettez la moitié du roquefort dans une sauteuse et ajoutez la crème. Laissez fondre sur feu doux.
Faites cuire les pâtes al dente à l’eau bouillante salée puis égouttez-les et ajoutez-les dans la sauteuse. Mélangez 1 mn puis ajoutez pignons et raisins, et le reste du roquefort en l’émiettant.
Parsemez les pâtes d’estragon, poivrez et servez aussitôt.
