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Pâtes safranées aux crevettes et courgettes
Facile ◷ 45 min ♙ 4
Ingrédients
- sel
- 20 g beurre
- poivre
- 200 g courgettes
- 1 safran
- 12 crevettes cuites
- 1 gousse ail (en mettre une pointe)
- 20 cl crème liquide semi-épaisse
- 20 g parmesan râpé
- 500 g pâtes
Préparation
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Décortiquer les crevettes et couper la chair en dés.
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Couper les courgettes en rondelles fines et les faire revenir dans le beurre, saler et poivrer puis parfumer d'une pointe d'ail.
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Terminer la cuisson sur feu doux et couvert.
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Une fois cuites, ajouter la crème fraiche, le parmesan, mélanger le tout et faire chauffer sur feu doux.
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Ajouter ensuite les crevettes à cette préparation. Laisser mijoter doucement.
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Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, Les égoutter, les mélanger avec la préparation et ajouter une bonne pincée de safran.
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Déguster chaudes.
