Pain d'épeautre
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe sel
- 2 cuillères à soupe huile
- 100 g farine de blé complet
- 12 g levures de boulanger
- 300 g farine d'épeautre
- 25 cl eau tiède
Préparation
- Délayer la levure dans l'eau tiède. Mélanger les deux farines dans un saladier, puis verser la levure délayée, l'huile, et le sel. Pétrir 10 minutes.
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Laisser reposer 1h30 (dans un endroit chaud).
- Travailler la pâte pour lui donner la forme d'un pain rond.
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Laisser reposer 1h30.
- Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
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Déposer un récipient plein d'eau dans le four et mettre le pain à cuire pendant 30 minutes.
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Laisser refroidir sur une grille.
