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Pâtissons farcis (restes de poisson)

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Facile ◷ 45 min ♙ 4
Pâtissons farcis (restes de poisson)

Ingrédients

  • sel
  • 30 g beurre
  • poivre
  • 1 sachet gruyère râpé
  • 25 g farine
  • muscade
  • 4 pâtissons
  • Poisson cuit (+/- 300g)
  • 25 cl lait

Préparation

  1. Faites cuire les pâtissons à la vapeur.
  2. Ouvrez-les et évidez-les.
  3. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  4. Faites chauffer le beurre, saupoudrez la farine en remuant à la cuillère en bois.
  5. Ajoutez le lait peu à peu en fouettant.
  6. Salez, poivrez et laissez épaissir.
  7. Parfumez de muscade râpée.
  8. Ajoutez le fromage râpé et les restes de poisson émiettés.
  9. Garnissez les pâtissons et faites gratiner 10-15 min au four à 200°C (thermostat 6-7).