Faire bouillir les œufs 10 min,ensuite les refroidir et les eplucher. Reserver.
Prendre les tranches de jambon et mettre dans chacune une moitié d’œuf et un kiri
Ensuite replier les 4 cotés, pour faire une paupiette et les ficeler.
Dans une casserole, faire revenir l’ail a feu doux, ajouter les paupiettes, les faire dorer, puis mouiller avec le vin blanc, faire réduire un quart d’heure a feu doux puis servir chaud.
