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Paupiettes au vin blanc

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Très facile ◷ 1h15 ♙ 4
Paupiettes au vin blanc

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe maïzena
  • 3 carottes
  • 4 paupiettes de veau , de dinde ou de porc
  • 1 bouquet garni
  • 25 cl vin blanc

Préparation

  1. Faire revenir les paupiettes dans une sauteuse.
  2. Quand elles sont bien dorées, les arroser avec le vin blanc et compléter avec un peu d'eau (ne pas les immerger totalement).
  3. Incorporer le bouquet garni, le sel, le poivre et les carottes en rondelles.
  4. Laisser mijoter pendant 1 h avec un couvercle.
  5. A la fin de la cuisson, ajouter la cuillère de maïzena diluée dans 15 cl d'eau, pour épaissir la sauce.
  6. A servir avec du riz blanc, ou de la purée de pomme de terre.