Lavez, séchez et pelez les carottes et les panais. Taillez-les en julienne. Pelez l’oignon et émincez-le. Pelez l’ail. Ôtez-en le germe et pressez-le. Déposez tous ces légumes dans un plat à gratin, assaisonnez et arrosez d’un peu d’huile.
Mélangez bien et installez les paupiettes au milieu des légumes en faisant un petit puits pour chacun (si le plat est trop petit, procédez en plusieurs fois en séparant la quantité de légumes). Saupoudrez d’un peu de thym.
Mettez à cuire dans le Airfryer à 180°C durant 15 minutes. Remuez les légumes et arrosez de vin blanc. Retournez les paupiettes avant de finir la cuisson pendant 10 minutes à la même température. Servez bien chaud.
