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Paupiettes de veau au vin blanc

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Très facile ◷ 45 min ♙ 2
Paupiettes de veau au vin blanc

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 5 carottes
  • 4 paupiettes de veau
  • 5 pommes de terre
  • 25 cl vin blanc
  • 2 gousses ail
  • 1 cube bouquet garni

Préparation

  1. Dans une cocotte-minute, faire chauffer l'huile avec l'ail et l'oignon emincés (sans les frire).
  2. Faire dorer les paupiettes sur toutes les faces. Photo de l’étape 2
  3. Eplucher les pommes de terres et les couper en cubes.
  4. Dans la cocotte, lorsque les paupiettes sont bien dorées, ajouter le vin blanc et le cube de bouquet garni. Quand ce dernier est bien dissout dans le vin blanc, y ajouter les pommes de terre. Saler et poivrer. Photo de l’étape 4
  5. Fermer la cocotte, mettre a feu vif, laisser cuire 25 min à partir du moment ou ça chuchotte en baissant le feu. Photo de l’étape 5