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Pain d'épice cacaoté

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◷ 20 min ♨ 60 min ♙ 6 personnes
Pain d'épice cacaoté

Ingrédients

  • 120 g de petits flocons d'avoine
  • 160 g de farine
  • 1 cuillère(s) à soupe de levure chimique
  • 150 g de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillère(s) à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 2 cuillère(s) à caféde cannelle moulue
  • 2 cuillère(s) à caféde gingembre moulu
  • 2 cuillère(s) à caféde clous de girofle moulus
  • 1 œuf
  • 250 ml de lait

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
  2. Mixez les flocons d’avoine de manière à ce qu’il reste des petits morceaux.
  3. Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier : farine, levure, sucre, sel, cacao, cannelle, gingembre, girofle. Incorporez l’œuf puis le lait. Amalgamez pour obtenir une consistance homogène.
  4. Versez dans un moule à cake beurré et fariné ou tapissé de papier cuisson.
  5. Enfournez pendant une heure, ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau insérée au centre ressorte sèche du pain d’épice.