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Pavé de lentilles aux noix

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◷ 15 min ♨ 75 min
Pavé de lentilles aux noix

Ingrédients

  • 115 g de lentilles corail (lentilles oranges indiennes)
  • 115 g de noisettes
  • 115 g de noix
  • 1 grosse carotte
  • 2 branches de céleri
  • 1 gros oignon
  • 115 g de champignons
  • 50 g de beurre
  • 2 cuillère(s) à caféde curry en poudre
  • 4 cuillère(s) à soupe de ketchup (ou 2 cs de ketchup +
  • 2 cuillère(s) à soupe de sauce worcestershire)
  • 1 œuf battu
  • 2 cuillère(s) à caférases de sel
  • 4 cuillère(s) à soupe de persil haché
  • 150 m litre d'eau
  • huile

Préparation

  1. Faire tremper les lentilles 1 heure dans de l’eau froide. Puis bien les égoutter.
  2. Hacher grossièrement les noisettes et les noix.
  3. Hacher grossièrement la carotte, le céleri, l’oignon et les champignons.
  4. -Puis les hacher finement au mixeur.
  5. Faire fondre le beurre dans une poêle.
  6. -Faire revenir les légumes à feu doux pendant 5 mn en remuant fréquemment. -Ajouter le curry et faire cuire pendant 1 mn.
  7. -Retirer du feu.
  8. Dans un saladier, mélanger les lentilles, les légumes, les noix, le ketchup, l’œuf, le sel, le persil et l’eau.
  9. Préchauffer le four à 190° / th 5.
  10. Tapisser un moule à cake de papier cuisson (graissé avec un peu d’huile).
  11. -Y verser le mélange.
  12. -Bien tasser avec le dos d’une cuillère.
  13. Faire cuire 1 h 15 mn.
  14. -Si le dessus grille trop vite, le couvrir d’une feuille de papier d’aluminium.
  15. Laisser refroidir 1/4 d’heure avant de démouler le pavé.
  16. Bonne Appétit..