Faites chauffer 1 litre d’eau dans le compartiment inférieur du cuit-vapeur.
Lavez le citron sous l’eau chaude, essuyez-le, râpez un peu de son zeste, puis pressez le fruit.
Posez les pavés de cabillaud sur 4 feuilles de papier sulfurisé, saupoudrez-les de curry, ajoutez quelques gouttes de miel et d’huile d’olive, salez, poivrez.
Répartissez le zeste et le jus de citron, fermez les papillotes et faites-les cuire dans le panier perforé à couvert pendant 6 mn.
