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Pavés de saumon sauce crevettes
Très facile ◷ 15 min ♙ 2
Ingrédients
- sel
- poivre
- 500 g crème fraîche semi-épaisse
- 1 cuillère à café piment doux de cayenne
- 50 cl vin blanc
- 4 pavés de saumon
- 1 grande boîte concentré de tomates
- 125 g crevettes
- 1 fumet de poisson
Préparation
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Faire cuire les pavés de saumon dans le fumet + le vin blanc.
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Pendant ce temps là, préparer la sauce :
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battre la crème fraîche + le concentré de tomate + le piment doux.
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Ajouter 1 peu de fumet + les crevettes et faire revenir à feu doux jusqu'à petite ébullition.
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Une fois le saumon et la sauce prête, servez chaud avec du riz cuit dans le court-bouillon du poisson avec des petits légumes.
