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Pain d'épices à l'orange facile

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Très facile ◷ 1h10 ♙ 8
Pain d'épices à l'orange facile

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 100 g beurre
  • 1 sachet levure
  • 2 cuillères à café gingembre en poudre
  • 150 g miel
  • 250 g farine
  • 1 cuillère à café cannelle en poudre
  • 250 g marmelade d'orange
  • 1 oeuf battu
  • 2 cuillères à soupe eau chaude

Préparation

  1. Dans une casserole, faire fondre le miel et le beurre (à feu doux).
  2. Dans un saladier, mélanger ensemble toutes les poudres.
  3. Faire un creux au centre et y verser miel + beurre, bien mélanger.
  4. Ajouter la marmelade, l'oeuf battu et l'eau chaude.
  5. Bien mélanger.
  6. Verser dans un moule à cake (beurré si nécessaire) et faire cuire au four à 90°C (thermostat 3) pendant 1 h 15 (minimum).
  7. Pour vérifer la cuisson : la lame du couteau doit ressortir sèche (le pain d'épices étant moelleux, le dessus n'aura pas formé de croûte mais sera resté souple).
  8. Démouler à froid.