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Pain d'épices à l'orange

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Facile ◷ 2h20 ♙ 8
Pain d'épices à l'orange

Ingrédients

  • ½ cuillère à café de sel fin
  • 125 g sucre
  • 3 cuillères à soupe huile de tournesol
  • ½ sachet de levure chimique
  • 250 g farine (de blé)
  • 125 g miel (de montagne)
  • 1 pincée muscade râpée
  • 250 g marmelade d'orange
  • ½ verre d' eau
  • 1 oeuf

Préparation

  1. Préchauffer le four à 110°C (thermostat 3-4).
  2. Mettre le miel, le sucre et l'eau dans une terrine au bain-marie. Retirer dès que le sucre est fondu.
  3. Ajouter la farine en pluie et mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter l'oeuf battu, l'huile, la muscade, le sel. Mélanger à nouveau puis incorporer la marmelade et enfin mettre la levure tamisée en soulevant la pâte.
  4. Mettre du papier sulfurisé beurré dans un moule à cake.
  5. Remplir le moule au 3/4 avec la préparation.
  6. Enfourner et laisser cuire pendant environ 2 h.
  7. Laisser refroidir le pain d'épices dans le moule. Démouler puis envelopper dans un papier aluminium.
  8. Attendre le lendemain pour déguster (il n'en sera que meilleur)!