Dans une poêle, mettre la matière grasse, puis y faire dorer les tranches de pain d'épices, jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement.
Les laisser refroidir sur une assiette.
Dans un bol : mélanger le mascarpone + le sucre vanillé. Avec le lait détendre la préparation pour la rendre fluide (mais elle ne doit pas être liquide.
Mettre un peu de préparation sur chaque pain d'épices en couche +/- épaisse.
Découper en fines lamelles les fraises (1 fraise par tranche de pain d'épices) et les disposer sur le mascarpone.
Pour la déco, parsemer de petits vermicelles et de poudre or.
