Les porter à ébullition avec le miel d’acacia et le Muscat
Ajouter le jus du pamplemousse rose
Mélanger et laisser tièdir
Mixer ou passer au moulin à légumes cette préparation puis verser-la dans des bacs à glaçons et la mettre au congélateur
Après quelques minutes, gratter la surface du granité obtenu et recommencer autant de fois que nécessaire afin d’obteniir une même densité de cristaux dans tout le sorbet
Déguster avec des framboises ou un coulis de framboises
