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Péché épicé

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Très facile ◷ 55 min ♙ 4
Péché épicé

Ingrédients

  • poivre noir
  • ½ bâton de vanille
  • 2 clous de girofle
  • 4 pêches mûres
  • 1 bâton cannelle
  • 2 morceaux anis étoilé
  • 150 g sucre en poudre

Préparation

  1. Eplucher les pêches.
  2. Mettre à bouillir 1/2 litre d'eau et ajouter le sucre et les épices.
  3. Faire pocher les fruits dans ce sirop environ 10 à 15 mn et les retirer.
  4. Laisser réduire le sirop jusqu'à ce qu'il se transforme en un délicieux jus caramélisé.
  5. Arroser les pêches avec ce sirop et réfrigérer au moins 2 h.