Rincez les pêches, épongez-les et coupez-les en 8 morceaux.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive et ajoutez le romarin en l’effeuillant, les pignons et les pêches. Mélangez 3 mn environ : les pêches doivent juste s’assouplir, sans se déliter.
Parsemez les pêches de sucre roux, mélangez encore 1 mn et retirez du feu.
Servez ces pêches tièdes, parsemées de verveine en l’effeuillant.
