Couper les pêches en deux et les dénoyauter. Déposer chaque demi-pêche dans deux feuilles de papier d'aluminium superposées (très important car si vous n'utilisez qu'une feuille, elle va se percer et vous perdrez tout le jus).
Sur chaque demi-pêche, déposer un morceau de sucre et une dizaine de framboises.
Fermer vos doubles papillotes en serrant le papier d'alu au-dessus des fruits.
Poser les papillotes sur le grill du barbecue et laisser cuire une vingtaine de minutes.
