Epluchez l’ail et coupez-le en petits morceaux. Coupez les courgettes en fines rondelles sans les éplucher.
Faites des copeaux de parmesan pour 4 personnes. Faites chauffer l’huile d’olive, faites revenir l’ail dans l’huile.
Faites chauffer une casserole d’eau pour les pâtes. Ajoutez les courgettes à l’ail et laissez mijoter 15 minutes jusqu’à ce que les courgettes se décomposent. Plongez les pâtes dans l’eau bouillante.
Ajoutez la crème fraîche allégée au mélange courgettes/ail et mélangez jusqu’à épaississement. Egoutez les pâtes et mélangez celles-ci à la préparation.
