Penne au chorizo
Ingrédients
- sel
- 2 tomates fraîches épluchées
- ½ chorizo
- 200 g penne rigate
- 1 échalote
- ¾ l de bouillon
Préparation
- Préparer le bouillon avec 3/4 litre d'eau chaude et 1/2 tablette de bouillon concentré (aux légumes de préférence).
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Couper le chorizo en fines rondelles puis celles-ci en deux.
- Emincer l'échalote et couper les tomates en dés.
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Faire revenir le chorizo dans une sauteuse, sans graisse. Ajouter échalote et tomates.
- Après 5-6 min, verser les pâtes crues et les laisser à peu près le même temps s'enrober des sucs de la première préparation.
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Mouiller ensuite petit à petit avec le bouillon et remuer de temps en temps jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
