Retour aux résultats

Pain d'épices au chocolat

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 1h10 ♙ 8
Pain d'épices au chocolat

Ingrédients

  • 120 g chocolat noir
  • 1 cuillère à soupe vanille liquide
  • 1 cuillère à soupe fleur d'oranger
  • 1 cuillère à café bicarbonate (pharmacie)
  • 2 cuillères à café épices
  • pain d'épices (mélange de 10 épices)...
  • quatre-épices " en grande surface, mais le "spécial", c'est mieux !
  • 8 cuillères à soupe miel de différents parfums
  • 300 g farine complète
  • 60 g sucre en poudre roux
  • 3 oeufs
  • 20 cl lait

Préparation

  1. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, les œufs, la vanille, la fleur d'oranger, le bicarbonate et le mélange d'épices.
  2. Dans une casserole (ou au micro-ondes), faire chauffer le lait avec le miel, pour qu'il fonde. Puis, l'ajouter au mélange précédent.
  3. Faire fondre le chocolat, et l'ajouter également à la préparation.
  4. Mixer le tout au robot.
  5. Verser la préparation dans un moule à cake beurré, et laisser reposer la pâte 8 h au frigo.
  6. Ensuite, enfourner au four préchauffé à 200°C, environ 45 min.
  7. Vérifier la cuisson, en enfonçant une lame de couteau : elle doit ressortir sèche.
  8. Pour les gourmands : laisser refroidir le pain d'épices.
  9. Lorsqu'il est tiède, le couper en 3, dans le sens de la longueur (mais pas complètement, pour qu'il se maintienne).
  10. Faire fondre le chocolat et la crème, et en napper l'intérieur et l'extérieur du pain d'épices.