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Penne au thon et au chou-fleur

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Très facile ◷ 30 min ♙ 5
Penne au thon et au chou-fleur

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 500 g penne rigate
  • 1 chou-fleur
  • 2 oignons rouges émincés
  • 2 gousses ail
  • 300 g thon fumé
  • 100 g pignons de pin
  • 150 g olives vertes
  • basilic
  • parmesan

Préparation

  1. Couper le chou-fleur. Le faire cuire 3 mn dans l'eau bouillante.
  2. Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon, l'ail et le thon. Verser 4 cuillères d'eau de cuisson et le chou-fleur et laisser cuire encore 5 mn.
  3. Ajouter les pignons et les olives et laisser encore 5 mn.
  4. Saler, poivrer. Faire cuire les penne al dente et mélanger le tout avec le basilic, le parmesan et un trait d'huile d'olive.