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Penne rigate al limone

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Très facile ◷ 10 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Penne rigate al limone

Ingrédients

  • 500 g de penne rigate
  • 1 citron bio
  • 2échalotes
  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 25 cl de crème liquide
  • 2 cuillère(s) à soupe de graines de pavot
  • 4 cuillère(s) à soupe de parmesan fraîchement râpé

Préparation

  1. Faites chauffer un grand volume d’eau salée. Râpez finement le zeste du citron, puis pressez-le. Épluchez et émincez les échalotes, faites-les revenir dans l’huile. Ajoutez la crème liquide, le zeste et le jus du citron, beaucoup de poivre et mélangez.
  2. Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante. Sortez-les 1 mn avant qu’elles soient al dente. Égouttez-les.
  3. Faites revenir 30 s à feu moyen les penne rigate dans la sauce. Ajoutez les graines de pavot et le parmesan râpé. Salez, poivrez si nécessaire et dégustez sans attendre.