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Penne carnivores à la vodka

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Penne carnivores à la vodka

Ingrédients

  • 100 g lardons
  • sel
  • poivre
  • 3 cuillères à soupe crème fraîche
  • chili (facultatif)
  • ¼ oignon
  • persil
  • 500 g penne
  • 1 viande hachée (ou l'équivalent en boeuf haché)
  • 40 cl coulis de tomate
  • 4 cuillères à soupe vodka
  • ½ gousse d' ail
  • parmesan

Préparation

  1. Faire cuire les pâtes selon ce qui est inscrit sur le paquet et réserver (ou les cuire en même temps).
  2. Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir les lardons avec l'ail et l'oignon émincé finement, et avec un peu de persil.
  3. Poivrer les lardons.
  4. Couper le steack en petits morceaux et l'ajouter aux lardons (ou rajouter directement la viande hachée).
  5. Ajouter 3 cuillères à soupe de vodka. Mélanger.
  6. Ajouter le coulis de tomates et mettre un peu d'épices pour chili.
  7. Mettre à feu moyen pendant 5 min, et laisser réduire la sauce pendant 5 min à feu doux.
  8. Ajouter la dernière cuillère de vodka.
  9. Ajouter la crème et les pâtes et saler selon vos goûts. Laisser encore 5 min à feu doux.
  10. Servir avec le parmesan à disposition des invités.