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Pennes au foie de volaille

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◷ 15 min ♨ 10 min ♙ 6 personnes
Pennes au foie de volaille

Ingrédients

  • 350 g de foie de volaille
  • 100 g de beurre
  • 110 g de crème fraîche
  • 1 kg de pennes
  • persil basilic
  • cognac
  • sel et poivre

Préparation

  1. Cuire les pennes pendant 10 min dans de l’eau bouillante.
  2. Pendant ce temps faire cuire le foie de volaille dans une poêle beurré. Assaisonnez puis flamber au cognac.
  3. Mixer le tout et rajouter la crème.
  4. Mélanger cette préparation aux pâtes. Rajouter persil et basilic.
  5. Servez aussitôt !