Pesto à l'ail des ours
Ingrédients
- 5 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 100 g ail des ours
- 40 g pignons de pin
- 40 g parmesan
Préparation
- Laver, équeuter et sécher l'ail des ours.
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Dans une poêle, faire griller à sec les pignons de pin.
- Râper le parmesan.
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Mixer tous les ingrédients et mettre dans un pot hermétique.
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Conservation : ajouter un filet d'huile d'olive sur la surface du pesto pour une meilleure conservation. Ne pas hésiter à bien saler, là aussi pour une bonne conservation.
