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Pain d'épices aux écorces d'oranges confites

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Très facile ◷ 10 min ♨ 40 min ♙ 6 personnes
Pain d'épices aux écorces d'oranges confites

Ingrédients

  • 300 g de miel
  • 150 g de farine de blé
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 10 cl de lait
  • écorces d'orange confites
  • épices : muscade rapée, graines d'anis, cannelle en poudre, cardamome en poudre, vanille

Préparation

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la poudre d’amande.
  2. Ajoutez les épices.
  3. Faites chauffer légèrement le miel pour le fluidifier puis versez-y le lait.
  4. Ajoutez ce mélange aux poudres.
  5. Mélangez bien puis ajoutez l’œuf.
  6. Ajoutez les zestes confits coupés en petits morceaux.
  7. Faites cuire 40 minutes à 180°C.