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Pain d'épices avec des morceaux de fruits secs

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Très facile ◷ 50 min ♙ 1
Pain d'épices avec des morceaux de fruits secs

Ingrédients

  • 100 g beurre
  • 100 g noix hachées et, ou mélangées avec des noisettes
  • rhum ou autre parfum pour diluer
  • ½ paquet de levure chimique
  • 250 g miel
  • 250 g farine
  • 200 g figues coupées
  • 1 paquet sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 200 g dattes coupées
  • sucre glace pour le glaçage final

Préparation

  1. Mélanger beurre et miel, tournés en mousse.
  2. Ajouter le sucre vanillé, les oeufs l'un après l'autre.
  3. Ajouter la farine avec la levure.
  4. À ce mélange ajouter figues, dattes, noix (attention, ne pas mouliner ces fruits secs, il faut les couper).
  5. Mettre sur du papier sulfurisé, faire cuire four moyen (7) 20 à 25 min.
  6. Laisser refroidir puis badigeonner de sucre glace que l'on aura fait fondre avec du rhum ou autre.
  7. Puis découper en morceaux 3 x 5 cm ou comme on veut.