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Pain d'épices aux noix

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Très facile ◷ 45 min ♙ 6
Pain d'épices aux noix

Ingrédients

  • 1 poignée noix
  • vanille
  • 250 g miel
  • 250 g farine + 1 sachet de levure
  • 25 g sucre roux
  • 2 figues fraîches
  • anis
  • muscade
  • 1 oeuf
  • 10 cl lait tiède
  • cannelle

Préparation

  1. Délayer le miel dans le lait tiède.
  2. Ajouter l'oeuf, puis le sucre. Bien mélanger.
  3. Ajouter ensuite la farine, la levure et les épices. Mélanger, mouiller au besoin avec un peu de lait.
  4. Verser 2/3 de la préparation dans un moule à cake beurré.
  5. Ajouter les noix concassées grossièrement et les figues coupées en lamelles.
  6. Recouvrir du reste de pâte, ajouter quelques noisettes de beurre.
  7. Cuire 30 mn à 180°C.