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Pesto de roquette
Facile ◷ 5 min ♨ 10 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- (1 bol)
- 50 g d'amandes
- 100 g de roquette
- 70 g de parmesan
- 1 gousse d'ail
- 15 cl d'huile d'olive
Préparation
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Disposez les amandes dans un plat et passez-les au four pendant 10 mn à th. 5-6/170°. Retournez-les de temps en temps. Laissez refroidir.
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Concassez-les et mixez-les avec la roquette, le parmesan, l’ail et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
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Servez le pesto avec des pâtes ou sur une salade de tomates.
