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Pesto de roquette
Facile ◷ 15 min ♙ 1
Ingrédients
- 15 cl huile d'olive
- sel
- poivre
- 50 g amandes
- 100 g roquette
- 70 g parmesan
- 1 gousse ail
Préparation
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Disposez les amandes dans un plat et passez-les au four pendant 10 min à 170°C (thermostat 5-6).
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Retournez-les de temps en temps. Laissez refroidir. Concassez-les et mixez-les avec la roquette, le parmesan, la gousse d'ail et l'huile d'olive.
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Salez et poivrez.
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Servez le pesto avec des pâtes ou sur une salade de tomates.
