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Pesto de coriandre
Facile ◷ 10 min ♙ 10
Ingrédients
- 8 cuillères à soupe huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 botte coriandre fraîche
- 2 gousses ail
- 80 g amandes entières
Préparation
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Mettre les ingrédients secs dans le bol d'un mixeur et mixer quelques secondes.
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Puis, installé dans le mixeur l'ustensile pour remuer et ajouter petit à petit l'huile d'olive (comme pour faire une mayonnaise).
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Cette sauce se conserve très bien au réfrigérateur et accompagnera poissons, légumes et viandes.
