Coupez grossièrement le parmesan et morceaux, placez les morceaux dans le bol et pulvérisez 5 s / mode turbo.
Dans une poêle sans matière grasse, faites torréfier pendant 1 mn les pignons de pin.
Préparez le basilic en coupant les tiges pour ne conserver que les feuilles. Epluchez les gousses d’ail.
Incorporez dans le bol avec le parmesan, le basilic, l’ail, les pignons, 50 ml d’huile d’olive et la pincée de sel. Mixez 30 s en augmentant progressivement la vitesse de 4-5-6-7. Raclez les bords avec a spatule et versez le reste de l’huile d’olive. Mixez de nouveau 30 sen augmentant progressivement la vitesse de 4-5-6-7. C’est prêt !
