Petit chili-cake entre amis

Ingrédients

Préparation

1. Commencer par préparer la pâte à pan-cake salé puisqu'il faut la laisser reposer environ 10 minutes.
2. Séparer le blanc du jaune des 2 oeufs.
3. Monter les blancs en neige avec une petite pincée de sel.
4. Mélanger dans un saladier les 2 jaunes d'oeufs, le lait, la farine, le sel, le sucre et la levure avec un fouet.
5. Une fois la pâte bien mélangée ajouter les blancs des oeufs petit à petit et laisser reposer 10 minutes.
6. Pendant ces 10 minutes d'attente, faire la sauce chili.
7. Couper les 2 oignons très finement et les faire revenir avec un peu d'huile dans une poêle.
8. Dès que les oignons sont dorés, mettre la boite de haricots rouges, égouttée, ainsi que la boite de pulpe de tomate.
9. Remuer et ajouter le curcuma, le paprika, le sel, le poivre, le romarin (ne pas mettre les petite feuille mettre la branche entière) et le laurier.
10. Laisser cuire jusqu'à ce que le plat soit chaud.
11. Pendant que la sauce chili chauffe, faire cuire les pan-cakes :
12. Faire revenir les morceaux de chorizo dans une poêle et mettre en même temps, avec une petite louche, des petits ronds de pâte à pan-cake.
13. Laisser environ 40 secondes de chaque côté.
14. C'est prêt !!!
15. Petite idée de présentation :
16. Mettre environ 2 (ou selon les quantités) pan-cakes sur une assiette avec du chorizo et poser un petit bol contenant la sauce chili avec.