Epluchez les poireaux, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et recoupez-les en tronçons. Lavez-les dans de l’eau tiède et égouttez-les.
Disposez-les dans une sauteuse avec la crème et le bouillon et faites-les cuire 10 mn. Allumez le four sur th. 6/180°. Beurrez un plat à four, répartissez dedans les lardons puis les poireaux, salez et poivrez. Ajoutez le cheddar coupé en lamelles à l’aide d’un économe et faites cuire 35 mn. Faites gratiner sous le gril les 5 dernières minutes.
