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Petit gratin de merlan aux courgettes

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Petit gratin de merlan aux courgettes

Ingrédients

  • sel
  • 50 g beurre
  • poivre
  • 4 cuillères d' huile
  • 4 courgettes
  • farine
  • 500 g tomates bien fermes
  • 4 filets merlan (ou autres filets de poisson à chair blanche)
  • 1 gousse ail
  • chapelure

Préparation

  1. Frottez avec l'ail un plat à gratin, et le beurrer.
  2. Posez les filets de merlan au fond, les saler et les poivrer.
  3. Laver les courgettes non pelées. Les découper en rondelles, et les fariner.
  4. Sur feu vif, faites-les sauter avec de l'huile. Une fois dorées, les saler et les poivrer, puis les disposer sur les filets de merlan.
  5. Coupez les tomates en quartier, et les faire sauter à la poêle sur feu vif avec du beurre. Etalez-les sur les courgettes.
  6. Saupoudrez le plat de chapelure, et parsemez avec quelques noisettes de beurre, salez et poivrez.
  7. Faites cuire à four très chaud (Th 7/8 ) de 20 à 30 mn.