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Petit gâteaux alsaciens
Très facile ◷ 30 min ♙ 80
Ingrédients
- 2 pincées sel (facultatif si on utilise du beurre salé)
- 250 g beurre
- 500 g farine
- 300 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 250 g amandes en poudre
- 2 oeufs + 1 jaune
- citron
- 2 cl kirsch (facultatif)
- 25 g cannelle
Préparation
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Travailler la farine avec 250 g de sucre, les deux pincées de sel et le beurre légèrement fondu.
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Ajouter le sucre vanillé, les amandes, les oeufs, le zeste et le kirsch.
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Abaisser la pâte. Découper des formes de votre choix (à l'emporte-pièce, si vous en possédez un). Les déposer sur une plaque beurré.
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Les dorer au blanc d'oeuf. Saupoudrer de cannelle et de sucre.
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Enfourner et cuire à 180°C (thermstat 6) pendant 10 mn.
