Petit soufflé léger au fromage de chèvre
Ingrédients
- sel
- poivre
- 50 g fromage blanc à 0%
- huile
- muscade
- 1 oeuf
- 50 g fromages de chèvre frais
Préparation
- Séparer le blanc du jaune, réserver le blanc. Mélanger le jaune avec le fromage de chèvre, le fromage blanc et les épices.
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Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel.
- Mélanger les blancs en neige à la préparation, très délicatement pour ne pas 'casser' les blancs.
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Huiller un ramequin et y verser la préparation.
- Faire cuire 10 mn à 150°, surveiller la cuisson.
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Manger de suite pour garder l'effet gonflant!
