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Petite poêlée de légumes d'hiver

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Facile ◷ 20 min ♙ 4
Petite poêlée de légumes d'hiver

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 2 poireaux
  • 2 carottes (blanches si l'on veut rester dans la même gamme de couleurs)
  • 2 panais

Préparation

  1. Épluchez les légumes et les laver.
  2. En coupant d'abord les panais en deux dans la longueur, on pourra aisément en ôter le cœur (souvent filandreux).
  3. Dans une poêle, faire chauffer de l'huile. Mettre d'abord les carottes émincées. Ajouter ensuite les panais (ils cuisent un peu plus rapidement) et les poireaux.
  4. Laisser cuire une dizaine de minutes (retirer du feu quand les légumes sont bien tendres, ou attendre qu'ils "gratinent" un petit peu,selon les goûts).