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Pain d'épices corse

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Très facile ◷ 1h20 ♙ 8
Pain d'épices corse

Ingrédients

  • 4 cuillères à café bicarbonates
  • 1 cuillère à café gingembre
  • 1 clou de girofle écrasé
  • 150 g farine de blé
  • 300 ml miel
  • 150 g farine de châtaigne
  • 300 ml lait
  • 2 cuillères à café cannelle
  • 1 cuillère à café anis en poudre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 175°C (thermostat 6).
  2. Beurrer un moule à cake, le fariner et le mettre de côté.
  3. Mélanger d'une part dans une jatte : les 2 farines et le bicarbonate de soude.
  4. Mettre de côté.
  5. Mélanger d'autre part dans une casserole : le lait, le miel, la cannelle, le gingembre, l'anis, le clou de girofle écrasé.
  6. Faire chauffer doucement jusqu'à ébullition mais ne pas laisser bouillir.
  7. Mélanger les deux préparations, mettre dans le moule à cake et enfourner le tout une bonne heure.
  8. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
  9. Laisser refroidir... ou pas!
  10. Dégustez!!