Mettre le sucre glace et la noix de coco râpée dans un bol de cuisine. Y ajouter le lait concentré et quelques gouttes de citron pressé.
Ajouter 1 petite pincée de safran (juste pour la couleur).
Mélanger soigneusement le tout avec une cuillère en bois pour en faire une pâte.
Prendre une grosse noisette de pâte avec une cuillère à café et la rouler en boule entre les mains. Placer dans une caissette et recommencer ainsi de suite.
Disposer les caisettes sur un plat et laiser au réfrigérateur au moins 30 minutes.
