Laver les courgettes, puis les couper en rondelles. Les faire revenir à la poêle avec une cuillerée d’huile d’olive, sel et poivre.
Préparation du poulet
Découper les blancs de poulet en 12 morceaux de 3 cm sur 1cm.
Préparation des brochettes
Enfiler sur une brochette en bois,en alternant un morceau de poulet et un tronçon de courgette, Faire de même sur les 4 brochettes. Les disposer dans un plat.
Marinade des brochettes
Saupoudrer légèrement chaque brochette de curry et les arroser de quelques gouttes de soja. Les laisser maximum 5 minutes, en les retournant 1 ou 2 fois. Ne les laisser pas plus longtemps, car le poulet risquerait d’être trop salé par la sauce soja.
Cuisson des brochettes
Faire fondre le beurre dans la poêle. Quand il mousse bien, cuire les brochettes 4 minutes, en les retournant sur toutes les faces, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Poivrer. Déguster.
