Tailler le saumon en cubes. Dans une assiette creuse, mélanger soigneusement les cubes de saumon avec la sauce soja, le ketchup, les épices et les graines de sésame.
Cuisson du saumon
Faire sauter à la poêle le saumon, dans un peu d’huile d’olive, pendant quelques minutes en surveillant bien la cuisson pour qu’ils restent rosés à l’intérieur.
Dressage
Disposer les cubes de saumon dans un plat et planter une pique en bois dans chacun d’eux. Déguster aussitôt.
