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Petites crèmes à l'oignon

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Petites crèmes à l'oignon

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 2 oignons
  • 20 g comté ou mimolette
  • 20 cl crème fraîche épaisse
  • 1 échalote
  • 2 oeufs
  • 1 trait lait

Préparation

  1. Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
  2. Éplucher et émincer les oignons et l’échalote. Détailler en tout petits dés le fromage.
  3. Faire revenir à feu vif dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à coloration, les oignons et l'échalote.
  4. Dans une jatte, mélanger : les oeufs, la crème, le lait, le fromage, le sel et le poivre.
  5. Ajouter les oignons et l'échalote. Bien remuer, verser dans les moules.
  6. Mettre au four 20 à 30 minutes.