Couper la courgette et les tomates en 16 tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Faire dorer les tranches de cougettes à la poêle jusqu'à tendreté, les saler et poivrer.
Déposer les tranches de courgette poêlées sur du papier sulfurisé dans un plaque allant au four.
Recouvrir chaque tranche d'une tranche de tomate, saler et poivrer à nouveau, une tranche de mozzarella, 1 feuille de basilic et finir par parsemer de parmesan râpé.
Mettre au four chaud 220°C et laisser gratiner une dizaine de minutes.
