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Pain d'épices surprise au pavot

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Facile ◷ 10 min ♨ 45 min ♙ 6 personnes
Pain d'épices surprise au pavot

Ingrédients

  • 1 foie gras cuit
  • 15 cl de lait
  • 1 cuillère(s) à soupe de cannelle
  • 1 cuillère(s) à caféde quatreépices
  • 1/2 cuillère(s) à caféde sel fin
  • 250 g de farine
  • 80 g de miel
  • 80 g de sucre roux
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 1 noix de beurre
  • 2 cuillère(s) à soupe de graines de pavot

Préparation

  1. Allumez le four sur th. 6/180° et beurrez un moule à cake.
  2. Mixez tous les ingrédients destinés au pain (sauf les graines de pavot) à l’aide d’un robot jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse.
  3. Versez-la dans le moule, saupoudrez de graines de pavot et faites cuire dans le four pendant 45mn environ.
  4. Démoulez ensuite le pain d’épices sur une grille et laissez-le refroidir.
  5. Retirez toute la mie par le dessous du pain en découpant le fond avec un couteau-scie. Coupez-la en 3 épaisseurs, puis
  6. Reconstituez un pain en intercalant des tranches de foie gras entre les tranches de mie. Enveloppez le tout dans du papier d’aluminium
  7. En serrant bien et réservez au frais 1 nuit. Découpez le pain en tranches pour servir.