Pain d'épices moelleux et facile
Ingrédients
- 90 g beurre
- ½ zeste d' orange
- 10 g bicarbonates
- 150 g miel de sapin (ou autre)
- 70 g sucre semoule
- 200 g farine
- 150 g eau
- ½ zeste de citron jaune
- ½ zeste de citron vert
- 2 g mélange 4 épices
- 4 g graines d'anis
Préparation
- Dans une casserole : faites bouillir l'eau, le miel, le sucre, les zestes, et les épices.
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Laissez infuser 5 à 10 min.
- Ajoutez le beurre, laissez-le fondre, puis chinoiser (tamiser) le tout sur la farine et le bicarbonate.
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Prenez soin de mélanger avec un fouet, afin d'éviter les grumeaux.
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Enfournez à 160°C (thermostat 5-6°, pendant 1 h environ (tout dépend de votre four..; commencez à regarder vers 45/50 minutes...)!
