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Petits cannelés

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Facile ◷ 20 min ♨ 25 min ♙ 8 personnes
Petits cannelés

Ingrédients

  • 120 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 10 g de beurre + beurre pour les moules
  • 1 pincée de sel
  • 25 cl de lait
  • 60 g de farine
  • 1 œuf entier + 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère(s) à caféde rhum brun

Préparation

  1. Versez le lait dans une casserole et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Portez à ébullition et réservez hors du feu.
  2. Versez l’œuf, le jaune d’œuf, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel dans un saladier et fouettez le tout énergiquement.
  3. Ajoutez la farine, le rhum et incorporez le lait tiède. Mélangez et couvrez. Laissez reposer 1 h.
  4. Beurrez les moules à cannelés et versez le mélange jusqu’à 1 cm du bord.
  5. Faites cuire dans le four sur th.6-7/200°pendant 20 mn environ.
  6. Démoulez les cannelés à la sortie du four sur une grille à pâtisserie.