Retour aux résultats

Petits chèvres panés

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 20 min ♙ 4
Petits chèvres panés

Ingrédients

  • 2 noix beurre
  • 1 pincée poivre
  • 8 cuillères à soupe sésame
  • 1 cuillère à soupe huile de tournesol
  • 10 cuillères à soupe farine
  • 1 fromage de chèvre en forme de bûche, bien ferme
  • 3 jaunes d'oeuf

Préparation

  1. Dans une assiette creuse, mélanger les 3 jaunes d'oeuf et une cuillère à soupe d'esu froide.
  2. Poivrer.
  3. Dans une seconde assiette, mettre la farine.
  4. Dans une troisième, mettre les graines de sésame.
  5. Placer les 3 assiettes les une à côté des autres.
  6. Dans une poêle, faire fondre les mélange beurre/huile sur feu vif.
  7. Couper des rondelles de fromage d'environ 2 cm.
  8. Les tremper dans l'oeuf, puis dans la farine, puis dans les graines de sésame sur toutes les faces, en appuyant légèrement.
  9. Disposer dans la poêle chaude et faire dorer les deux faces.